186 kcal / Portion   Zutaten für 4 Portionen: 8 Eier 4 El Auberginen in feinen Streifen 2 El Olivenöl Salz Ketchup grüner Salat Zubereitung: Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Auberginenstreifen darin etwa 8 Minuten braten. Dabei immer wieder wenden...

314 kcal / Portion   Zutaten für 5 Portionen: 300 g Broccoli 300 g Blumenkohl 120 g Kürbis 120 g Mohrrüben 1 El Olivenöl 2 El Margarine light 5 El Mehl 1/2 Tasse Wasser (oder kalorienarme Milch) 1/2 Tasse Mayonnaise light 1/2 Tasse Senf 3 Eier 3...

190 kcal / Portion   Zutaten für 4 Portionen: 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 2 kleine Zucchinis 2 Zwiebeln 1 Aubergine 4 Tomaten frisches Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprikas waschen,...

258 kcal / Portion   Zutaten für 4 Portionen: 4 grosse Burger-Brötchen 2 grosse Tomaten 12 schwarze Oliven Basilikum 3 El Olivenöl 2 El Essig 150 g Mozzarella in Scheiben Salz Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel...

231 kcal / Portion   Rezept für 4 Portionen: 300 g Spinat 4 Tomaten 225 g kleine Champignons 3 Eier 3 Eiweiss 1 Knoblauchzehe 175 g rote Beete 1 Zwiebel 1 Zitrone Oregano 4 El Olivenöl Salz Zubereitung: Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Den Spinat gründlich...

194 kcal / Portion   Zutaten für 2 Portionen: 250 g fester Tofu 1/4 Tasse fettarme Hühnerbrühe 1/4 Tl Ingwerpulver 1 Tasse klein geschnittener Sellerie 1 Zwiebel, in feinen Streifen 1/4 rote Paprika, in feinen Streifen 1 1/2 Tassen Sojasprossen 1 El...

163 kcal / Portion   Zutaten für 4 Portionen: 1 Tasse Cousocus 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 1 EL Olivenöl 4 Tassen Blumenkohlröschen 3/4 Tasse fettarme Hühnerbrühe 1 Tl frisch geriebene Orangenschale 1/4 Tasse Orangensaft 1/4 Tasse...

294 kcal   Zutaten für 4 Portionen: 1 Tasse Wasser 0,5 Tl Salz 1,5 Tassen Couscous 2 Frühlingszwiebeln 2 Zucchinis Für die Vinaigrette: Saft von 1 Zitrone 4 El Olivenöl 4 El Balsamessig Salz Pfeffer Zubereitung: Das Wasser mit dem Salz in einem Topf...

93 kcal / Portion   Rezept für 3 Portionen: 300 g Spinatblätter 1 Zwiebel 1 Tasse Shiitake-Pilze Knoblauchpulver nach Geschmack 1 El Olivenöl Zubereitung: Den Spinat gründlich waschen und trocknen, die Pilze entstielen und vierteln. In einer Antihaft-Pfanne das Öl...

300 kcal / Portion   Zutaten für 4 Portionen: 800 g grüne Bohnen 4 Mohrrüben 2 Zucchinis 2 Handvoll grüner Spargel 4 Orangen 8 El Olivenöl Pfeffer Salz Zubereitung: Die Mohrrüben putzen und in dicke Scheiben schneiden. Die grünen Bohnen, den Spargel und die...