Zackenbarsch mit Kräutern und Tomate

Rezept für 4 Portionen:

• 4 Zackenbarschfilets
• 2 Tomaten
• 2 El gehacktes Basilikum
• 1 Tl gehackter Oregano
• 1 El gehackter Knoblauch
• 2 Tl Olivenöl

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit den Kräutern, dem Knoblauch und dem Olivenöl mischen. Die Fischfilets gut abspülen, trockentupfen, in die Auflaufform legen und die Tomatenkräuter-Mischung darübergeben. Alles im Ofen ca. 10 bis 15 Minuten backen (bis der Fisch gar ist) und dann direkt servieren.