155 kcal / Portion
Rezept für 2 Portionen:
- 250 g Spinat
- 1 gekochte Hühnerbrust
- 2 Birnen
- Minzeblätter
Für das Dressing:
- 1 El Öl
- 1 El Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Den Spinat gründlich waschen, auf einem Teller anrichten und mit etwas Öl beträufeln. Die Hühnerbrust kleinschneiden und auf dem Spinat verteilen. Die Birnen in feine Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. Abschliessend mit etwas Öl und dem Zitronensaft beträufeln und mit den Minzeblättern dekorieren.