235 kcal / Portion
Rezept für 2 Portionen:
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1/2 Tasse gedünsteter Spinat
- 4 Eier
- 1/2 Tl Teriyaki-Sosse
- 2 El Öl
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika kleinschneiden, 10 Minuten dünsten und zur Seite stellen. Den gedünsteten Spinat in einer Pfanne in etwas Öl etwa 3 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das überschüssige Wasser abgiessen. In einer anderen Pfanne die verquirlten Eier kurz anbraten, mit den Paprikastücken und dem Spinat füllen, zu einem Omelett zusammenklappen und fertig braten lassen.