117 kcal / Portion
Zutaten für 4 Personen:
- 1 grosse Knolle Sellerie
- 2 Scheiben Ananas
- 100 g geschälte Shrimps
- 2 El fettarmer Frischkäse
- 2 El Mayonnaise light
- 1 El Ananassaft
- Petersilie
- Salz
Zubereitung:
Die Sellerieknolle schälen, in 3-4 cm lange Stücke schneiden, gründlich waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Shrimps waschen und 5 Minuten in Salzwaser kochen. Dann abtropfen und abkühlen lassen und anschliessend mit der klein geschittenen Ananas, dem Frischkäse, der Mayonnaise und dem Ananassaft vermischen. Anschliessend salzen und pfeffern und mit der klein gehackten Petersilie bestreuen. Die Mischung auf den Selleriestücken verteilen, alles auf einer Platte anrichten, mit Folie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.