114 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Seezungenfilets
- 50 g Shiitake-Pilze
- 2 El Sojasosse
- schwarzer Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Pilze mindestens 2 Stunden in lauwarmes Wasser legen. Anschliessend abtropfen lassen, mit den Händen leicht ausdrücken und auf Küchenpapier legen. Die Fischfilets waschen, abtupfen, salzen und pfeffern und die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze darauf verteilen. Die vorbereiteten Filets in einem Topf oder einer Pfanne auf ein Gitter oder ähnliches legen und diese 6 bis 8 Minuten dünsten bis sie gar sind. Die Sojasosse mit dem Dunstwasser verrühren und zum Fisch servieren.