228 kcal / Portion
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Seeteufel
- 1 Paket Frischkäse light
- 1 hart gekochtes Eigelb
- 1 El Kapern
- 1 Zitrone
- Paprikapulver
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Den Seeteufel vorsichtig von den Gräten befreien, waschen, trocken tupfen und die beiden Filethälften übereinander legen. Von aussen mit Salz und Paprikapulver würzen. Den Fisch in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch wenden. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft der Zitrone, die zerkleinerten Kapern, etwas gehackte Petersilie und das klein geschnittene Eigelb unterrühren, kurz erwärmen und die fertige Käsesosse zum Fisch servieren.