178 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
- 1 Tüte Saubohnen
- 100 g Schinken
- 1 Kopfsalat
- 1 Bund Minze
Für das Dressing:
- 4 El Öl
- 1 1/2 El Essig
- 1 Tl Senf
- Salz
Zubereitung:
Öl, Essig, Senf, die feingehackte Minze und eine Prise Salz zu einem Dressing vermischen. Die Bohnen kochen, abtropfen lassen, mit dem Dressing vermischen und ein paar Stunden ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den Kopfsalat in feine Streifen schneiden, auf einem Teller verteilen, die Bohnen darauf geben und darüber den feingeschnittenen Schinken streuen.