152 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
- 1 Dose kleine Maiskolben
- 3 Mohrrüben
- 200 g Feldsalat
- 1 Bund Thymian
- 1 1/2 El Sherry-Essig
- 4 El Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Den Mais abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Mohrrübe waschen, schälen und in feine Scheiben raspeln. Den Salat waschen, trocknen, in eine Schüssel geben und den Mais und die Mohrrüben untermischen. Für das Dressing den Essig in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer vermischen, dann das Öl dazugeben, diese Mischung gut verrühren und mit einem Löffel Thymian würzen. Das Dressing über den Salat geben und alles frisch servieren.