Putenschenkel mit Gemüsesauce

Zutaten für 4 Personen:

• 600 g Putenschenkel
• 250 g Champignons
• 2 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 3 Mohrrüben
• 2 Brühwürfel
• 1/2 l Wasser
• 6 EL Kondensmilch light
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Die Putenschenkel salzen und pfeffern, das Gemüse putzen und klein schneiden und alles in einen Topf geben. Die Brühwürfel in dem Wasser auflösen und in den Topf giessen. Den Topf abdecken und alles kochen bis die Putenschenkel gar sind. Die fertigen Putenschenkel aus dem Topf nehmen und warm stellen. Das Gemüse und die Brühe mit der Kondensmilch verrühren, pürieren und mit den Putenschenkeln servieren.