280 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Portobello-Pilze
- 1 El Olivenöl
- 1 Handvoll Spinatblätter
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Ziegenkäse
Zubereitung:
Die Pilze gründlich putzen, mit dem Olivenöl bestreichen und in einer Auflaufform bei 200 Grad 10 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Spinatblätter kurz in heissem Wasser blanchieren, salzen und pfeffern. Die Pilze auf Tellern anrichten, mit dem Spinat füllen und den Ziegenkäse darauf verteilen.