291 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Lachsfilets
- 450 g Spinat
- 50 g gehackte Zwiebeln
- 3 El Dill
- 150 ml Kondensmilch light
- 100 g Mehl
- 70 g Parmesan-Käse
- 1 El Semmelbrösel
- 70 g geschmolzene Butter
- Sprühöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einsprühen und die Zwiebeln darin anbraten. Den klein geschnittenen Spinat dazu geben, salzen und pfeffern und 8-9 Minuten schmoren lassen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Den Ofen auf 210 Grad vorheizen. Das Mehl, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan-Käse und die flüssige Butter vermischen. Die Kondensmilch mit Pfeffer und Salz und dem Dill verrühren. In einer leicht gefetteten Auflaufform den Spinat und den Lachs übereinander schichten, die gewürzte Kondensmilch darüber giessen und Mehlmischung darüber zerbröseln. Den Auflauf etwa 20 Minuten im Ofen garen bis er eine goldige Kruste bekommt.