Knoblauchhühnchen mit Gurkensalat

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Hühnerbrustfilets
• 2 El Olivenöl
• 1/2 Tl Oregano
• 1 EL Basilikum
• 8 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

Für den Gurkensalat:

• 2 Salatgurken
• 1 Tl Zucker
• 1 Tl Salatkräuter
• 1 Becher saure Sahne
• 1 Tl Olivenöl
• 1 Tl Essig
• 1 Tl Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

In einer beschichteten Pfanne 1 Esslöffel von dem Olivenöl erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die Knoblauchzehen klein schneiden, mit dem restlichen Olivenöl, den klein gehackten Kräutern und etwas Salz und Pfeffer verrühren und auf den Hühnerbrustfilets verteilen. Die Pfanne abdecken und alles 20 bis 30 Minuten schmoren lassen bis das Fleisch gut durchgebraten ist. Zwischendurch das Fleisch wenden. 
Für den Gurkensalat die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing die saure Sahne mit den übrigen Zutaten verrühren.