
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 mittlere Kartoffeln
- 4 grosse Mohrrüben
- 1 grosse Zwiebel
- 1 Hühnchen
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 El Thymian
- 1/2 El schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln und die Mohrrüben schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob würfeln und alles in eine Auflaufform füllen. Das Hühnchen zerteilen, enthäuten und auf das Gemüse legen. Den Thymian und den Pfeffer mit dem Wasser verrühren und über das Hühnchen giessen. Etwa 1 Stunde im Ofen schmoren lassen bis das Fleisch eine goldbraune Farbe annimmt. Dabei mehrmals mit dem Bratensaft übergiessen.