mit Kartoffeln und Broccoli-Bohnen-Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
- 4 Hühnerbrustfilets
- 3 El Sojasauce
- 1 El Honig
- 2 El Rotwein
- 4 Kartoffeln
- 8 Broccoli-Röschen
- 150 g grüne Bohnen
- Koriander
- Minze
- Muskatnuss
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die ungeschälten Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel einstechen, in Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 30-45 Minuten backen (je nach Grösse). Den Broccoli und die Bohnen jeweils 15 Minuten in Salzwasser kochen. Die Hühnerbrustfilets von beiden Seiten goldbraun grillen. Für die Sosse etwa 3 El Wasser aufkochen, den Honig darin auflösen, dann die Sojasauce, den Rotwein, die Kräuter und Gewürze nach Geschmack dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen.