342 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Tassen gekochtes Gemüse (Erbsen, Mais)
- 2 Tassen gekochtes Hühnchenfleisch
- Mayonnaise light
- 4 mittlere Avocados
- 2 Zitronen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse mit dem Hühnchenfleisch vermischen und etwas Mayonnaise unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avocados halbieren, den Stein entfernen und mit dem Saft der Zitronen beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Avocadohälften mit dem Salat füllen und servieren.